ВКУСОВЫЕ ПРЕПАРАТЫ ДЛЯ СОСИСОК, САРДЕЛЕК, ВАРЕНЫХ КОЛБАС
Вкусовые препараты для сосисок, сарделек, вареных колбас
Наименование |
Индекс |
Применение |
Дозировка |
|
|||||
Вейськая VIа |
267а |
Смесь приправ для производства полукопченых и варено-копченых колбас с интенсивным вкусом чеснока |
9-10г/кг |
|
|||||
Грилевая I |
182 |
Смесь приправ для грилевой колбасы с оттенком вкуса лука чеснока и кориандра |
8г/кг |
|
|||||
Деликатеса IV |
119 |
Готовая функциональная смесь приправ для производства вареных колбас сосисок, сарделек. Предоставляет оригинальный вкус соответствующую окраску и увеличивает срок хранения изделия |
7г/кг |
|
|||||
Деликатеса IIІ |
117 |
Готовая комплексная смесь для производства вареных колбас сосисок, сарделек. Оказывает очень красивую окраску на разрезе. Очень пикантная. Содержит приправы и экстракты паприки перца, лука и мускатного ореха! Предлагается использовать также для изделий из птицы |
2-Зг/кг |
|
|||||
Деликатеса ІІb |
114с |
Смесь для производства вареных колбас, сосисок, сарделек. Содержит антиоксиданты. Пикантная с оттенком вкуса паприки и перца на базе приправ и экстрактов |
5г/кг |
|
|||||
ПАШТЕТ СВОЙСЬКИЙ
|
132 |
Смесь приправ для производства паштетов. |
6г/кг |
|
|||||
Паштет грибной |
507а |
Смесь приправ для производства паштетов. Вкус создают композиции приправ, сушеных грибов и трав. |
7г/кг |
|
|||||
Мортадела комби |
548 |
Смесь приправ для производства сарделек, сосисок, колбас вареных. Содержит экстракты и натуральные приправы паприки, перца, чеснока и мускатного ореха. |
5г/кг |
|
|||||
Кабаноси VI |
296 |
Функционально-вкусовой препарат, придает изделию аромат перца. Предотвращает окисление окраски и увеличивает срок хранения Доминирует вкус перца и лука. |
5г/кг |
|
|||||
Мортадела ІІ С |
542С |
Смесь приправ для производства сарделек, сосисок, колбас вареных. Содержит экстракты и натуральные приправы имбиря, перца, мускатного ореха. Содержит ингредиенты, которые улучшают окраску готового изделия. |
5г/кг |
|
|||||
ЯРМАРОЧНАЯ І
|
630 |
Смесь приправ для производства полукопченых колбас с экстрактом мускатного ореха и перца |
6г/кг |
|
|||||
Шлёнская екстра POL |
250a |
Смесь приправ для производства полукопченых и варено-копченых колбас с интенсивным вкусом и запахом, с преобладанием вкуса перца и чеснока |
5г/кг |
|
|||||
Горношлёнская |
1030 |
Смесь приправ для производства полукопченых, варено-копчених колбас со вкусом перца.. |
10г/кг |
|
|||||
Живецькая V |
364 |
Смесь приправ для производства полукопченых и варено-копченых колбас с интенсивным вкусом и запахом, с преобладанием вкуса перца и чеснока |
5г/кг |
||||||
Московская |
750 |
Смесь приправ для производства полукопченых, варено-копченых колбас с интенсивным вкусом и запахом, с преобладанием вкуса перца, паприки и мускатного ореха |
5-6г/кг |
||||||
Одесская |
760 |
Смесь приправ для производства полукопченых, варено-копченых колбас с интенсивным вкусом и запахом, с преобладанием вкуса перца, чеснока и кориандра, содержит вкусовой гидролизат . |
5-6г/кг |
||||||
Охотничья IV |
194 |
Вкусовой препарат, придает изделию аромат перца и можжевельника. Предотвращает окисление окраски и увеличивает срок хранения Доминирует вкус перца и лука. |
5г/кг |
||||||
Краковская V |
234 |
Смесь приправ для производства полукопченых, варено-копченых колбас. Содержит экстракты и натуральные приправы паприки, перца, чеснока и тмина. |
3-5г/кг |
||||||
Краковская VIII |
238 |
Смесь приправ для производства полукопченых и варено-копченых колбас. Содержит экстракты и натуральные приправы перца, чеснока, кориандра, тмина |
3-6г/кг |
||||||
Мелёнка изысканная IV |
402 |
Вкусовой препарат для производства вареных, полукопченых колбас, рулетов и ветчина, изготовлена на базе вкусовых гидролизатов и ароматов с оттенком вкуса копченого мяса.. |
5г/кг |
||||||
Ветчина деликатесная MAX |
775 |
Вкусовой препарат для производства вареных, полукопченых колбас, рулетов и ветчина, изготовлена на базе вкусовых гидролизатов и ароматов с оттенком вкуса ветчины и копченого мяса.. |
5-6 г/кг |
||||||
Сальцесон хлопский |
275 |
Вкусовой препарат для производства сальцесон. Вкус и аромат на основе лука и майорана, а также натуральных масел, душистого перца и гвоздики |
14г/кг |
||||||
Паперони MAX |
1129 |
Вкусовой препарат для производства вареных, копченых, варено-копченых, сырых колбас с выраженным вкусом перца. |
13-15г/кг |
||||||
Мортадела IIа |
541а |
Смесь приправ для производства сарделек, сосисок, колбас вареных. Содержит экстракты и натуральные приправы с выраженным вкусом цвету муската. |
6г/кг |
||||||
Смакон |
1043 |
Приправа к копченостей и кулинарных изделий в жидкости. |
|
||||||
Франкфутерки IV |
323 |
Смесь приправ для производства полукопченых колбас с экстрактом мускатного ореха и перца.. |
5г/кг |
||||||
Вейская V |
266 |
Смесь приправ для производства полукопченых и варено-копченых колбас с интенсивным вкусом и запахом перца и чеснока |
9-10г/кг |
|